在全新厨房拍摄最新“曼达小馆” 的Amanda为网友们罗列分享了选择烤箱的侧重点:

1 容积大小

一般家庭用烤箱需要30L以上,大烤箱内部空间更加充分,烤箱内部的恒温效果更好,食物在其中

受热也更加均匀。如果厨房地方大,可以准备一台50L以上的嵌入式烤箱,在加热速度、恒温控制、最大功率上都会比台式烤箱好。

2 电子控温or机械控温

电子控温肯定比机械控温准确,买有保障的品牌电子控温一般没有什么大问题。

3 烤箱门

相比单层玻璃门,双层或多层隔热玻璃门的烤箱隔热效果好,能让烤箱内温度均匀,烤制的成品

熟度和颜色均匀,而且门的外表面温度较低,比较安全。

4上下火分别控制

基本上大部分烤箱是可以选择开上火、开下火或者上下火都开,而更进一步的功能是上下火分别

控制温度。

5热风功能

热风是指在加热时烤箱内有热风循环,帮助热量对流。热风功能会让烤鸡烤鸭上色更均匀、表皮

更酥脆,风干蔬果在有热风功能的烤箱中制作时间也会更短,烤某些西点如马卡龙的时候,热风

也能让受热更均匀,从而提升成功率。

6蒸汽功能

专业的家庭烤箱会增加蒸汽功能,烤面包时表面喷上水蒸汽,能帮助面包长得更大,表皮更脆。

7高温自动清洁

有些嵌入式烤箱会有高温自动清洁的功能,原理是用高温(可能达到500°C)和热风将一切污垢

化成灰,再通过排烟管道排走。高温清洁能去掉烤箱中最难祛除的异味,非常省事。

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EOB5410BOX  60CM嵌入式多功能烤箱

 

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