15分钟内就能做出一顿丰盛的早餐:一份熔岩乳酪吐司,配上一杯南瓜羹,再搭配一份新鲜水果。这是一份从主食到水果都是金黄色的早餐,保证会让你瞬间打起饱饱的精神劲儿,然后充满食欲地把这份早餐一扫而光,开启美好的一天。

 

熔岩乳酪吐司

  

 

食 材

 

 

吐司 2片 / 芝士 2片 / 黄油 15g / 牛奶 150ml / 杏仁片 1大勺 / 面粉 1大勺 / 糖 1~2大勺

 

- Step 1 -

先打开烤箱,调到200℃预热。
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- Step 2 -

先来制作奶油白酱。开小火,黄油下锅,待黄油稍稍融化之后,加入面粉。
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小火炒面粉,面粉一定要炒透,不然会有生面粉的味道。

 

- Step 3 -

炒到面粉开始冒小泡泡,这个时候锅里是没有面疙瘩的,是粘稠而均匀散开的状态。

加入冷牛奶,牛奶一定要是冷的!如果加入热牛奶会产生面疙瘩。

 

- Step 4 -

小火慢煮至酱汁粘稠、没有疙瘩的状态。

关火,放入芝士片,利用酱汁的温度,让芝士片缓缓融化。因为熔岩乳酪是甜口的,可以选用咸味较淡的再制车打芝士片

 

- Step 5 -

把糖加入,搅拌至芝士片完全融化,糖也融化。

 

- Step 6 -

这样,顺滑的乳酪酱就做好了。

 

- Step 7 -

准备烤盘,铺上锡纸,放上两片厚片吐司。

 

- Step 8 -

乳酪酱浇到吐司上。

把奶油酱铺均匀,然后撒上一些杏仁片。

 

- Step 9 -

把吐司放入预热好的烤箱,烤8分钟,记得放在烤箱最上层,为了更好地上色。

 

- Step 10 -

烤好之后,把吐司从烤箱中取出来,吐司上会有非常漂亮、烤出焦色的熔岩乳酪。

 

 

南瓜羹

食 材

 

 

南瓜 200g / 枸杞 1大勺 / 小米 20g

 

 

- Step 1 -

 

把切好的南瓜,连同枸杞、小米一起,放入锅内。

 

- Step 2 -

 

把事先准备好的一壶热水,倒入锅内。

 

- Step 3 -

 

开火,煮南瓜。

 

- Step 4 -

 

大概7~8分钟,南瓜就煮熟了,关火。

 

- Step 5 -

 

把煮好的南瓜倒到搅拌杯中,看一下刻度,南瓜连汤一共差不多是500ml,如果水不够的话可以再加一点水进去。

 

- Step 6 -

 

开到高速档,打2分钟左右。

 

- Step 7 -

 

打好的南瓜羹颜色均匀,倒入杯中,南瓜羹就做好了。

 

最后,把烤得热热香香熔岩乳酪吐司装在小碟子里,配上拥有浅浅的甜味儿的南瓜羹,摆上一盘新鲜枇杷,放上金色的刀叉,一顿金黄色的早餐就大功告成啦~

 

 

 

Tips

  1. 开始做早餐之前,先打开烤箱,调到200℃预热。
  2. 在融化的黄油中加入面粉翻炒,一定要把面粉炒透了,炒到没有面疙瘩,不然奶油酱会有生面粉的味道。
  3. 奶酪用车打奶酪或者是马苏里拉芝士都可以。
 

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