Ideas Lab全球竞赛正在持续进行中。我们正与世界上最具有影响力的美食博主合作。在接下来的两周,我们将邀请他们一一演绎伊莱克斯Ideas Lab主题,并与大家分享他们关于如何更健康、更可持续地在家烹煮的经验和诀窍

加入我们的活动吧,向全世界分享食色兼备的食物图片以及你自己的想法。

 

本周的主角是Madeline Lu ,让我们跟随着她的演绎,一起化平凡为不平凡吧。

Madeline Lu, @lumadeline

https://www.instagram.com/lumadeline

1粥

本地食材风味十足又非常新鲜(24小时内购买),并且含有更多的营养,这更加能够支持本地社区和当地经济。我组合当地食材,用杏仁牛奶煮了简单的燕麦粥,用一个舒适的秋季早餐来搭配季节。

 

2蘑菇

制作这道菜的时候,遵循“先进,先出”的原则,首先将冰箱里还没坏的食材用掉,再加入一些新的食材。蔫巴的羽衣甘蓝可能不适合做沙拉,但是做煎大蒜蘑菇却最适合。与薄煎饼搭配,金黄面朝上,撒上一些石榴籽。美味的午餐就这样出炉~!

 

3汤

在这道菜里,我将计划和即兴发挥结合,做一顿可以被再加热或者很容易变成另一餐的菜肴。汤和炒是处理每周剩余食材的最好方法。一个剩下的藜麦沙拉混合些彩椒、烤南瓜和香菜(只用于点缀)就可以变成第二天的炒藜麦蔬菜。 剩下的烤南瓜则可以变成姜椰南瓜汤(只需要加点磨碎的生姜和椰奶),用藜麦和香菜点缀出盘。如果有水果要变坏了,考虑把它做成派或者冰沙。

 

4可食用花

遵循“质量,而非数量”的想法,挑选你能负担的起的范围内品质最好的食物,可以少买一些,但一定要买更好的和特别的(如有机、公平贸易、新鲜、未加工的等等)。

一些特别的原料能将一道普通的菜变得与众不同,这一定会让你迫不及待地要犒赏自己。难道不觉得,加入的这些可食用的鲜花能让这道早餐看起来变得更美吗?

 

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